Big Beef F1

Sortenprofil

Big Beef F1 gehört zu den modernen Hybriden, die große Beefsteak-Früchte mit relativ früher Reife verbinden sollten. Die indeterminierten Pflanzen tragen rote, fleischige Früchte meist im Bereich von etwa 225 bis 340 g und beginnen laut Sortenbeschreibung nach ungefähr 73 Tagen mit der Ernte. Big Beef wurde 1994 als All-America-Selections-Gewinner ausgezeichnet.

Gezüchtet wurde die Sorte von Colen Wyatt bei Seminis Vegetable Seeds. Für ihre Zeit war besonders die Kombination mehrerer Krankheitsresistenzen bemerkenswert; sie trug dazu bei, breite Resistenzpakete auch bei großfrüchtigen Gartentomaten stärker zu etablieren. Big Beef ist deshalb nicht nur eine große rote Fleischtomate, sondern auch eine wichtige Referenz für die Entwicklung moderner, robust gezüchteter F1-Slicer.

Auf einen Blick

Die wichtigsten Merkmale

Sicherheit

Sicherheitshinweis

Tomaten enthalten Solanum-Typ-Glykoalkaloide wie Tomatin. Cornell nennt die höchsten Konzentrationen in Stängeln und Blättern bzw. in Tomatenranken und grünen Tomaten. In reifen Früchten werden kleine Mengen beschrieben, die laut Cornell bei üblichen Konzentrationen für Menschen zu niedrig sind, um zu schaden. Das ist eine artspezifische Baseline und keine sortenspezifische Unbedenklichkeitsaussage.

Quellen & Einordnung

• Tomato Big Beef F1geprüft am 2026-09-24
• Big Beef F1 Tomato Seedgeprüft am 2026-09-24
• Solanum lycopersicum L. | Plants of the World Onlinegeprüft am 2026-09-24