Gartenkresse

Lepidium sativum ist die Gartenkresse, eine einjährige Brassicaceae-Art mit sehr kurzer Nutzungsphase. Kew akzeptiert den Namen und nennt ein natürliches Areal von Europa über Zentralasien bis in den Himalaya und auf die Arabische Halbinsel. In der Praxis wird Gartenkresse meist nicht bis zur erwachsenen Pflanze kultiviert, sondern als junges Blattgrün oder Microgreen geerntet. Penn State führt Cress ausdrücklich unter den gebräuchlichen Microgreen-Kulturen. Damit sind bei diesem Bestand vor allem Keimung, dichte Aussaat, saubere Wasserversorgung und der passende Erntezeitpunkt relevant. Der reine Artname liefert jedoch keine chargenspezifische Keimrate, Saatdichte oder Erntedauer. Diese Werte sollten am eigenen Saatgut gemessen werden. Medizinische oder besondere Gesundheitsversprechen werden nicht aus allgemeinen Kresse-Aussagen abgeleitet; im Nordlicht-Datensatz bleibt der Fokus auf Botanik und Kultur.